Kefíres, diós fánk

Hozzávalók: (kb. 10 db fánkhoz)

• 2 dl kefír
• 1 tojás
• 20 dkg liszt
• 2 evőkanál cukor
• 1 kávéskanál sütőpor
• 2 evőkanál darált dió
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítési idő kb. 45 perc

1. A kefírt a tojással és a cukorral, vaníliás cukorral összeturmixoljuk.
2. A lisztben elkeverjük a sütőport, majd a diót és fakanállal apránként hozzákeverjük a kefíres tojáshoz.
3. A sűrű masszát olajba mártogatott evőkanállal a kb. 170 C fokra előmelegített olajba adagoljuk.
4. Három perc sütés után megforgatjuk a fánkokat, majd újabb 3 perc múlva megint megforgatjuk és még 3-4 percig sütjük.
5. Ha kész, papírtörlővel itassuk fel a fölösleges olajat a fánkokról.

Tálaláskor cukrozott darált dióval, vagy fahéjas porcukorral hintjük meg.

TIPP: kefír helyett joghurt is használható, azonban egyszerre csak akkora mennyiséget készítsünk, amennyi elfogy, mert csak melegen igazán finom.