Bolgár cukkini

Hozzávalók:

• 80 dkg cukkíni, 
• só, 
• 1 adag bolgár mártás, 
• olaj

Elkészítési idő: kb. 1 óra

1. Műanyag késsel meghámozzuk, fél centi vastag szeletekre vágjuk a padlizsánt, és besózva 20 percig állni hagyjuk. 
2. Ezután a levet leitatjuk róla, és a szeleteket olajban megsütjük. 
3. Papírtörülközőre terítve a felesleges olajat lecsepegtetjük róluk, egy tálon elrendezzük őket.
4. A jéghideg bolgár mártást külön edényben kínáljuk.