Osztrigás borjúszelet

Hozzávalók:

• 2 szelet hátszínfilé
• 6 osztriga
• 15 dkg gomba
• só, bors, olívaolaj, vaj

Elkészítési idő kb. 45 perc.

1. A gombát megmossuk, feldaraboljuk, majd az olívaolajon sóval, borssal fűszerezve megpároljuk.
2. A hússzeleteket kiklopfoljuk, egyik oldalát enyhén megsózzuk, majd 3-3 db osztrigát ráteszünk, befedjük a párolt gombával, felgöngyöljük és hústűvel összetűzzük.
3. A húst olívaolajjal megkenjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd grillsütőben mindkét oldalát jól átsütjük.
4. Tálalás előtt felszeleteljük és párolt zöldséggel tálaljuk.

 Takarékos tipp: osztriga helyett konzerv kagylót is használhatunk. Állítólag a vágykeltő hatása ugyanolyan jó, mint az osztrigáé és olcsóbb is.