Rafinált rakottas

Hozzávalók:

• 20 dkg vöröshagyma
• 4 db savanykás alma
• 1/2 kg burgonya
• 20 dkg sonka
• 2 dl kefír
• ízlés szerint olaj, só, bors, petrezselyemzöld

Elkészítési idő kb. 1-1.5 óra.

1. A krumplit héjában megfőzzük és hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk.
2. A karikákra vágott hagymát 2 ek-nyi olajon megpirítjuk, közben az almákat meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk és karikákra vágjuk.
3. Ha a hagyma megpárolódott, hozzátesszük az almát, sóval, borssal fűszerezzük és néhány percig együtt pároljuk.
4. A megtisztított főtt krumplit kiolajozott tűzálló tálba rétegezzük, pici sóval, borssal fűszerezzük, majd ráterítjük a kockákra vágott sonkát.
5. Egyenletesen ráterítjük az almás hagymát, majd ráöntjük az apróra vágott petrezselyemzölddel elkevert kefírt.
6. Előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt megsütjük.

Pikáns egytálétel és állítólag kiváló vágyserkentő! Előételként is tálalható!