Gombaleves másként

 Hozzávalók:

• 25 dkg gomba (vargánya- vagy sampinyon)
• 1 ujjnyi vastag szelet főtt sonka
• 1 ek margarin
• 1 fej hagyma
• bors, só, kakukkfű
• 1 ek liszt
• 8 dl csontlé (leveskockából is készülhet)
• 2 ek tejföl
• 1 tojás sárgája
• citromlé

Gombás velőleves

 Hozzávalók:

• borjú, vagy sertésvelő
• diónyi vaj, vagy 1 ek olaj
• 1 dkg liszt
• 10 dkg gomba
• 2-3 ek tejföl

Szárítottgomba-leves

 Hozzávalók:

• 5 dkg szárított gomba
• 2 ek olaj
• 2 dkg liszt
• zöldpetrezselyem
• 4 dkg rizs
• tálaláshoz tejföl

Friss gombaleves

 Hozzávalók:

• 20 dkg (szegfű)gomba
• 4 ek olaj
• 1 kis fej hagyma
• só, pirospaprika
• 2 dkg liszt
• csontlé
• 4 dkg rizs
• Tálaláshoz: zöldpetrezselyem, tejföl.

Bajor csülök

Hozzávalók (4 személyre): 

• 4 ek olaj, 
• 5 cikk fokhagyma, 
• 2 tk köménymag, 
• 1 tk frissen őrölt fekete bors, 
• 2 db kb. 80 dkg-os sertéscsülök, 
• 1 tk morzsolt majoránna, 
• 3 dl sör. 

Elkészítési idő kb. 4-5 óra.

Burgonyaleves

Hozzávalók:

• 50 dkg burgonya
• 2 ek olaj
• 2 dkg liszt
• 1 kis fej hagyma
• pirospaprika
• 1-2 szál leveszöldség
• zeller- és petrezselyemlevél
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• tejföl

Hagymás kagyló

 Hozzávalók:

• olajos kagylókonzerv
• vöröshagyma
• konyak

Elkészítési idő: 10-20 perc

Bakonyi betyárleves 1.

Hozzávalók: 

• 35 dkg marhaszegy, 
• 1 pár csirkecomb, 
• 20 dkg vegyes zöldség, 
• 1 fej hagyma, 
• só, egész bors, csípős paprika, 
• csuszatészta, vagy gyúrt házi tészta

Elkészítési idő: kb. 2 óra

Bajor fasírt

Hozzávalók 4 személyre

• 30 dkg darált hús (sertés, pulyka vagy csirkemell is lehet) 
• 1 fej hagyma, 
• 2 dl tejföl, vagy tejszín, 
• 1 evőkanál liszt 
• olaj, só, pirospaprika, majoranna
• 1 tojás, 

Francia hagymaleves

Hozzávalók:

• 2 szál póréhagyma
• 2 ek olaj
• 1 tk liszt
• 2 leveskocka
• só, bors
• 1 zsemle
• 5 dkg vaj
• 10 dkg ementáli sajt